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日日蔬食,健康100分
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Product SKU 9789863018414
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Description
Highlight

Author: 欧阳钟美
ISBN/Ean: 9789863018414
Published Date: 2017/12/01
No. Of Pages: 192
Publisher: 众阅堂
Language : 中文/简体

《内容简介》

38种常见蔬果+60道美味蔬菜料理=丰富蔬食生活,健康满分!

了解「真」食物,吃出健康第一步 天然蔬果食疗,启动人体自愈力

● 吃对蔬果,聪明食疗,做自己的营养师
严选8大类38种常见蔬果,完整说明营养成分、保健功效、食疗常识、饮食宜忌。远离食安危机,吃出不生病好体质。

● 550则营养搭配秘诀,打造60道蔬疗养生餐
「挑食」才是最正确的饮食观。食材搭对,营养效果加倍;食材搭错,营养流失、损害健康。正确择食,才能避免病从口入。


《作者简介》

欧阳钟美

现职:台大医院新竹分院营养室主任、中华膳食营养学会常务理事、中华民国糖尿病卫教学会教育研发委员会委员、中国医药大学营养学系助理教授

学历:美国塔芙茨大学营养科学与政策学院博士、美国肯塔基大学生化营养硕士、辅仁大学食品营养系

经历:台大医院营养部组长、中华膳食营养学会秘书长、理事长、台湾糖尿病卫教学会理事、台北护理学院长照所助理教授、中国医药学院营养系兼任讲师、辅仁大学食品营养系兼任讲师、美国塔芙茨大学营养学院助教、美国肯塔基大学食品营养系助教、美国圣美敦医院实习营养师

专长:健康沟通与促进,糖尿病营养卫教,食物政策、营养教育、营养评估


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【作者序】
蔬菜营养对症吃,健康乐活不生病

叶菜类
12 包菜
Q 喝包菜汁能促进血液循环?
Q 什么是「包菜减肥法」?
Q 为什么包菜会被称为「天然肠胃药」?
Q 常吃包菜能降低罹癌率?
Q 吃包菜能有效预防感冒?
Q 吃包菜能促进新陈代谢?

14 【营养师保健室】
× 人人都适合生吃包菜?
× 包菜煮越久越营养?
× 包菜切越细,营养越好吸收?
× 生吃紫包菜,抗老效果加倍?
● 什锦炒肉丝   ● 樱花虾炒包菜
● 豆皮炒包菜   ● 鲜蔬牛肉汤

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